Zeewier Kombu

• Dosering: 2 a 3 gram per liter

Zeewier Kombu is een edel kelp-zeewier dat bekendstaat om zijn diepe umami en natuurlijke, zachte ziltigheid. In Japan wordt kombu gezien als het fundament van smaak — de basis van dashi, de bouillon die de volledige Japanse keuken draagt. De smaak is warm, vol, licht zoet-hartig en onmiskenbaar oceaans.

Onze kombu wordt geoogst in koude, heldere kustwateren, waar het langzaam groeit en daardoor rijk wordt aan natuurlijke mineralen en glutamaat: precies wat zorgt voor de diepe umami en ronde smaakbeleving waar kombu beroemd om is.

Kombu is perfect voor ramen, miso, dashi, bouillon, noodle-soepen, vis- en schaaldierschotels, stoofgerechten, rijstbereidingen, poké bowls, wokgerechten, sauzen en marinades. Ook uitstekend in vegetarische en vegan keukenals natuurlijke smaakversterker zonder zouten of kunstmatige additieven.

Leuk detail: in Japan wordt kombu gezien als “het zeewier van geluk en voorspoed”. Het is zo gerespecteerd dat het traditioneel onderdeel is van bruiloften en feestmaaltijden — omdat het staat voor rijkdom, harmonie en goede energie.

✔ Rijke, natuurlijke umami en zachte oceaansmaak

✔ Ideaal voor dashi, ramen, miso, stoof, bowls en vegan koken

✔ Langzaam gegroeid in mineraalrijke kustwateren

✔ Ambachtelijk gedroogde premium kwaliteit — pure zeesmaak, geen vulmiddelen

Zeewier Kombu — de ultieme oceaan-umami voor verfijnde wereldkeuken.

• Allergenen/voedingswaarden
  • Ingrediënten:Water - 1 liter, Biologische uien - 3 a 4 grote uien, Biologische prei - 100g prei, Bio Kombu 20g, Zout naar eigen smaak., 100% Kombu 
  • Eiwit:0 gram 
  • Vet:0 gram 
  • Verzadigd vet:0 gram 
  • Onverzadigd vet:0 gram 
  • Koolhydraten:0 gram 
  • Suikers:0 gram 
  • Vezels:0 gram 
  • Zout:0 gram 
  • Natrium:0 mg 
  • Energetische waarde:0 
  • Allergenen:Geen allergenen