Warmbinder

Dosering : 30 gram per kilogram

Warmbinder is een krachtige, smaakneutrale bindmiddel dat speciaal is ontwikkeld om warme bereidingen een volle, romige en gebonden structuur te geven — zonder klontjes, zonder nasmaak en zonder de kleur van het gerecht te beïnvloeden. Het lost direct op bij verhitting en zorgt voor een gladde, professionele binding zoals je die kent uit de horeca-keuken.

Warmbinder is ideaal voor soepen, sauzen, stoofgerechten, ragouts, curry’s, roomgerechten, jus, marinades en ovenschotels. Dankzij de snelle werking kun je nauwkeurig doseren: een kleine hoeveelheid is al genoeg om de gewenste dikte te bereiken, zelfs wanneer het gerecht al op het vuur staat.

Ook uitstekend geschikt voor maaltijdproductie, foodservice en meal-prep, omdat de binding stabiel blijft bij afkoelen, vriezen en opnieuw opwarmen. Dat maakt Warmbinder een favoriet hulpmiddel in professionele keukens én thuiskeukens waar kwaliteit telt.

Leuk detail: Warmbinder wordt door chefs vaak de “onzichtbare redder” genoemd — omdat het de structuur van een gerecht verbetert zonder de smaak te veranderen. Daardoor blijven de oorspronkelijke ingrediënten altijd de hoofdrol spelen.

✔ Smaakneutraal — verandert de smaak van het gerecht niet

✔ Direct oplosbaar in warme bereidingen — zonder klontvorming

✔ Perfect voor soepen, sauzen, stoof, jus, curry & roomgerechten

✔ Blijft stabiel na afkoelen, invriezen en opnieuw opwarmen

Warmbinder — professionele binding en romige textuur met één schep.