Aji no Moto

AJI-NO-MOTO ® poeder 

Aji no Moto is de klassieke Aziatische smaakversterker die bekendstaat om zijn vermogen om gerechten direct rijker, ronder en voller van smaak te maken. Het brengt de natuurlijke hartigheid (umami) naar voren — niet door een gerecht te overheersen, maar door alle bestaande smaken te verdiepen en te verbinden.

De naam betekent letterlijk “essentie van smaak” en dat is precies wat het doet. Een heel klein beetje is al genoeg om de smaakbeleving van een gerecht direct op te tillen naar restaurantniveau. Het wordt al decennia gebruikt in professionele keukens in Japan, China, Thailand, Korea en Indonesië, en is vandaag niet meer weg te denken uit de wereldkeuken.

Aji no Moto is ideaal voor wokgerechten, noedels, ramen, fried rice, stoofgerechten, soep, sauzen, marinades, curry’s, bouillon, rijstgerechten, groentegerechten, vlees, vis en vegetarische/vegan bereidingen. Ook perfect voor fusion-streetfood, maaltijdproductie en maaltijdprep, omdat het smaak stabiel houdt bij afkoelen, invriezen en opnieuw opwarmen.

Leuk detail: in Japan wordt umami gezien als de “vijfde basissmaak”, naast zoet, zout, zuur en bitter. Aji no Moto is daar de nummer één bron van — geen trucje, maar pure culinaire smaakdiepte.

✔ Versterkt en verdiept de natuurlijke smaak van alle ingrediënten

✔ Werkt in élke keuken — van Aziatisch tot Europees streetfood

✔ Een klein beetje is genoeg voor groot resultaat

✔ Ideaal voor koken, marineren, sauzen, bouillons, wok en meal-prep

Aji no Moto — pure umami-kracht en directe smaakverdieping in één snuf.

Allergenen/voedingswaarden

• Ingrediënten:AJI-NO-MOTO 
• Eiwit:54.2 gram 
• Vet:0.3 gram 
• Verzadigd vet:0.2 gram 
• Onverzadigd vet:0.0 gram 
• Koolhydraten:37.8 gram 
• Suikers:0 gram 
• Vezels:0.7 gram 
• Zout:0,2 gram 
• Natrium:80 mg 
• Energetische waarde:1557.79 kJ /372 kcal. gram 
• Allergenen:Geen allergenen