Rooibos
Rooibos groeit in Zuid-Afrika, waar hij het karakter van de Nationale drank heeft.
Zijn rode kleur ontstaat als de loot en bovenste blad in kleine staafjes gesneden worden en met de zuurstof in de lucht in verbinding treden.
De triomftocht van de rooibos is niet meer te stoppen. Wat hierin ook meespeelt is dat er geen cafeïne in zit. Rooibos heeft in smaak en kleur wat overeenkomsten met enkele soorten zwarte thee.
Rooibos smaakt zeer zacht en mild en is zowel warm als koud goed te drinken en zeer goed te aromatiseren.
Voor een kopje gebruikt men 2 theelepel rooibos en giet hier kokend water op en laat deze 5 minuten trekken.