Dosering : naar smaak

Zigeunerschnitzel mix voor een kleurrijk, pittig en krokant stukje vlees

Zigeunerschnitzel mix is een complete, rode paneermix voor het paneren en op smaak brengen van zigeunerschnitzels en andere vleesproducten. Met de kant en klare mix voorzie jij een stukje vlees in een mum van tijd van een smakelijk en krokant laagje. 

De oorsprong van schnitzel en zigeunerschnitzel

Over de oorsprong van de schnitzel doen meerdere verhalen de ronde. Zo wordt er beweerd dat het een typisch Oostenrijks vleesgerecht is, terwijl er ook vaak wordt gezegd dat het duizend jaar geleden al in het Oosten bestond. Via het Ottomaanse Rijk zou het naar Italië, Oostenrijk en vervolgens de rest van Europa zijn overgewaaid. Zigeunerschnitzel dankt zijn naam aan de Hongaarse manier van het bereiden van dit gerecht. Paprika is een typisch Hongaars product en omdat er veel zigeuners in het land wonen, werd al gauw gesproken van zigeunerschnitzel en zigeunerschnitzel mix. 

Waaruit bestaat zigeunerschnitzel mix?

Zigeunerschnitzel mix is een kant en klare mix waar je verder niets meer aan hoeft toe te voegen. Er bestaan geen richtlijnen voor de te gebruiken hoeveelheid. Het gebruik is afhankelijk van de toepassing en geschiedt naar smaak. In de mix vind je paprika, ui, peper en knoflook. Ook is er zout aan toegevoegd zodat je het geheel hiermee niet meer zelf op smaak hoeft te brengen. Door de aanwezigheid van tarwebloem, dat dient als bindmiddel en voor het krokante laagje zorgt, is dit geen glutenvrij product. Zigeunerschnitzel mix kun je eveneens gebruiken om andere vleessoorten mee te kruiden. Draai het ook eens door een gehaktbal of breng er een zelfgemaakte saus mee op smaak.