Voor iedereen die houdt van een goede, echte en heerlijke currysaus.

Kerrie is een in de keuken gebruikt mengsel van specerijen, en ook wel de naam voor de daarmee bereide gerechten. Het woord kerrie is een verbastering van het Tamil woord kari ( Engels : curry ) wat saus betekent.

In Nederland is kerrie doorgedrongen in allerlei kant-en-klare kerriesauzen en -poeders. De smaak van de vernederlandste kerrie wijkt af van de smaak in originele Indiase kerriegerechten.

Samenstelling:
De samenstelling van kerriepoeder varieert sterk. In elk geval zitten in kerriepoeder de volgende specerijen:

• kurkuma
• mosterd
• koriander
• komijnzaad
• venkelzaad
• gember
• paprikapoeder
• fenegriekzaad
• witte peper,
• foelie
• kardamom
• chillies
• zwarte peper
• zout

Allergenen : Mosterd