Gember gemalen biologisch: frisscherp en rechtstreeks uit de natuur

Gember gemalen biologisch heeft een frisscherpe en citrusachtige smaak. De veelzijdige specerij kom je het vaakst tegen in Aziatische gerechten, alhoewel hij ook steeds vaker zijn opwachting maakt in de meest uiteenlopende kruidenmixen. Je kunt dan ook wel zeggen dat hij in de loop der tijd zijn sporen heeft verdiend in de wereldkeuken.  

Wat is gember gemalen biologisch?

Gember gemalen biologisch, ook wel djahé genoemd, is afkomstig van de wortelstok van de gemberplant, de zingiber officinale. Zijn sterke smaak dankt deze van oorsprong Aziatische plant aan de aanwezigheid van shoaol en gingerol. Deze biologische variant is nog sterker van smaak dan verse gember. Behalve dat hij in de keuken op vele manieren kan worden gebruikt, is hij tegelijkertijd een natuurlijk medicijn. 

Waarom gember gemalen biologisch zo gezond is

En om meteen maar op die medicinale werking terug te komen: gember gemalen biologisch heeft diverse voordelen voor jouw gezondheid. In het oosten wordt de specerij dan ook al sinds eeuwen als medicijn gebruikt. De specerij is een antioxidant, wat wil zeggen dat het radicale stoffen in je lichaam bestrijdt. Niet zo verwonderlijk dus, dat hij ook vaak bij verkoudheid wordt ingezet. Gember gemalen biologisch heeft daarnaast een regulerend effect op de bloedsuikerspiegel, kalmeert de darmen en heeft een stimulerende werking op de spijsvertering. Genieten van je eten en zorgen voor je lichaam waren nog nooit zo eenvoudig!

Wanneer gebruik je gember gemalen biologisch?

Gember gemalen biologisch past in zowel zoete als hartige gerechten. In Azië gebruikt men de specerij voornamelijk voor de laatstgenoemde, terwijl wij hem in Nederland vooral in zoete gerechten of hapjes verwerken. Speculaas, peperkoek en ontbijtkoek zijn stuk voor stuk populaire zoetigheden die allemaal gember bevatten. Gemalen gember biologisch kun je in een gerecht altijd gebruiken in plaats van verse gember. Let wel dat de gemalen variant een stuk sterker is en slechts een afgestreken theelepel ervan al even sterk is als een vers stukje van 2 centimeter.

Allergeenvrij, Vegan, Glutenvrij