Dragon fruit Poeder

Dragonfruit poeder, ook wel drakenfruit poeder of Pitaya poeder wordt gemaakt van het vruchtvlees van deze vrucht. De Pink Pitaya is een superfruit die zijn oorsprong vindt in de tropische gebieden van Zuid-Amerika en is er in 2 varianten: een met roze vruchtvlees en een met wit vruchtvlees. De variant met roze vruchtvlees is vele malen rijker aan gezonde voedingsstoffen en tevens rijker van smaak.

Pink Pitaya gezond

Deze tropische superfruit is een zeer gezonde keuze. De vrucht is rijk aan vezels, vitamine C, B1, B2, en E, calcium, ijzer, fosfor, magnesium en essentiële omega 3-vetzuren die afkomstig zijn uit de zaden in de vrucht.

Pitaya poeder

Maar hoe wordt er dan poeder gemaakt van deze superfruit? Daarvoor wordt de vrucht eerst gevriesdroogd waarna hij vermalen wordt tot poeder. Hierdoor behoudt het poeder de gezonder voedingsstoffen en is hij op talloze manieren te verwerken. Eén van de toepassingen is als kleurstof. Het fel roze poeder is een uitstekende natuurlijke kleurstof en voegt meteen gezonde voedingsstoffen toe aan baksels, smoothies, zuivel ontbijtjes en veel meer.