Zwart sesamzaad heeft een rijke, volle smaak en geeft een verrassend aroma van noten. De smaak is meer uitgesproken dan bij wit sesamzaad.  Als je de zaadjes even roostert in een koekenpan gaan ze heerlijk nootachtig geuren en zijn ze heel lekker over bijvoorbeeld een salade en noodles, het geeft een milde textuur aan gerechten.  Zwart sesamzaad is ook ideaal bij het maken van brood, banket en sushi, vanwege het decoratieve effect. Zwart sesamzaad wordt veel gebruikt in China en Japan.

Allergenen : Sesam