• Dosering: Doseer naar eigen smaak

Piper longum, lange zwarte peper, Pippali, Bengaalse peper

De pepers zijn wel moeilijk te malen en daarom worden ze vaak in stukjes gebroken en ze dan bijvoorbeeld mee te koken en daarna te verwijderen.

longum, Pippali, Bengaalse peper is een veel gebruikte peper in Indiase en de Maleisische keuken. Vroeger noemde men het sterk poeder. Deze peper is afkomstig uit Java, Indonesië. De peper is pittig maar minder scherp dan de gewone zwarte peper en het heeft een echte aromatische smaak met een licht zoetige ondertoon.

Geen allergenen