- Dosering: Doseer naar eigen smaak
Gemalen kurkuma een belangrijk ingrediënt in kerriepoeders en Indiase masala’s
Voeg gemalen kurkuma toe aan bonen, kip, eieren, sauzen, soepen, vis, vlees, rijst en spinazie. Gemalen kurkuma geeft gebakken vlees, kippenblokjes en aardappelen een mooie korst. In de Noord-Afrikaanse keuken wordt gemalen kurkuma veel gebruikt bij lamsvlees en groentenschotels.
Koenjit (kunyit) is de van oorsprong Maleise naam van de specerij. Het wordt gemaakt van de wortel van de plant. Het is een vast bestanddeel van kerriepoeder (curry) en geeft hieraan zijn gele kleur (die ook de bijnaam Indische saffraan verklaart). De specerij is mild bitter van smaak. Het merendeel van de kurkuma-oogst komt uit India.
Kurkumapoeder heeft een zeer duidelijk aroma. Het is een van de meest gebruikte ingrediënten in currygerechten en zorgt voor smaak en kleur.
Geen allergenen
Kurkuma Gemalen 200 gram
- Productcode: Kurkuma Gemalen 200 gram
- Beschikbaar: Op voorraad
-
€ 3,72
- Excl. BTW: € 3,41