Arrowroot

Arrowroot is een natuurlijk bindmiddel afkomstig uit de wortel van tropische planten en staat bekend om zijn zuivere, neutrale werking. Het geeft soepen, sauzen en desserts een heldere, gladde en zijdeachtige structuur, zonder klontvorming en zonder de smaak van het gerecht te beïnvloeden.

Omdat arrowroot volledig neutraal van smaak is, is het ideaal wanneer je wilt binden zonder dat het gerecht veranderde aroma’s of kleuren krijgt. Daardoor is het een populaire keuze binnen de natuurkeuken, moderne gastronomie en in glutenvrije bereidingen.

Perfect om te gebruiken in soepen, sauzen, puddings, desserts, fruitbereidingen, curries, stoofgerechten en bij bereidingen waarin een transparante, gladde binding gewenst is. Het bindt zelfs op lagere temperatuur en blijft mooi stabiel.

✔ Natuurlijk bindmiddel

✔ Gladde, transparante binding

✔ Neutrale smaak

✔ Ideaal voor soepen, sauzen, desserts en glutenvrije keuken

Arrowroot – natuurlijk, smaakloos en perfect voor gladde, heldere binding.

Allergenen/voedingswaarden

• Ingrediënten:Arrowoot 
• Eiwit:2,2 gram 
• Vet:0 gram 
• Verzadigd vet:gram 
• Onverzadigd vet:gram 
• Koolhydraten:86 gram 
• Suikers:0 gram 
• Vezels:87 gram 
• Zout:0 gram 
• Natrium:17 mg 
• Energetische waarde:348 Kcal 1479 KJ gram 
• Allergenen:Geen allergenen